麻婆とは、なんだろう。 先日、駅前の居酒屋で昼食をとったとき、 「茄子と豆腐の麻婆丼」というものをたのんだのだが、 ここに肉がひとかけらも入っていなかった。 揚げた茄子と豆腐がご飯の上に載っていて、 辛いソースがかかっている。 はて、ひき肉はど…